VIEIRAS A LA PARMESANA - $ 22.500,00

Con sofrito de manteca nipón, pasta de ají amarillo, jugo de lima y chalaca al rocoto.

LANGOSTINOS EBI FURAI - $ 24.000,00

Langostinos en panko con salsa de maracuyá e hilos de boniato.

CROQUETAS DE AJÍ DE GALLINA - $ 18.000,00

Crujientes con salsa Bestial.

EMPANADA NIKKEI - $ 9.500,00

Rellena de lomo salteado con mix de especias orientales y peruanas.

TEQUEÑOS VEGGIE - $ 14.000,00

De mozzarella de almendras con salsa de remolacha, chalaca de hinojo y manzana verde.

CEVICHE BESTIAL - $ 26.000,00

Ceviche clásico con salsa de ají amarillo, rabas crocantes, palta e hilos de boniato.

CEVICHE NIKKEI - $ 28.000,00

Salmon rosado con salsa cítrica a base de sésamo, abanico de palta, boniato glaseado y maíz cancha.

TIRADITO DE SALMÓN PARMESANO - $ 24.000,00

Láminas de salmón gratinadas con queso parmesano, almíbar de maracuyá, chalaquita y quinoa crocante

NIGIRI ANTICUCHERO - $ 16.500,00

Salmón flameado con salsa anticuchera, cobertura de mayonesa acevichada y un toque sutil de cilantro.

DEGUSTACIÓN DE NIGIRIS - $ 24.500,00

Variedades seleccionadas por nuestro Sushiman.

TSURAI BESTIAL - $ 27.000,00

Rolls rebozados rellenos de arroz, salmón y palta con topping de mariscos al fuego y salsa de sriracha.

TENSHI ROLL - $ 27.000,00

Rolls rebozados rellenos de arroz, tomate seco, queso crema y palta, coronados con tartar de trucha y crocante de piel de trucha.

PARMA BESTIAL - $ 27.000,00

Arroz, langostino furai, palta, cubierto con cayos, gratinado de queso parmesano, mayonesa de rocoto y maracuyá.

TROPIC MANGO BESTIAL - $ 27.000,00

Arroz, langostinos furai, trucha, queso crema y verdeo con tope de mango, salsa de maracuyá y caviar.

BRUTAL ROLL - $ 27.000,00

Salmón fresco, queso crema, cobertura de salmón ahumado, guacamole, coronado con langostino empanizado y salsa de la pasión.

MAIDO ROLL - $ 25.000,00

Arroz, salmón rebozado, palta, cobertura de langostino, mayonesa de apio, caviar rojo.

VOLCÁN DE NUTELLA - $ 10.500,00

Coulant de chocolate con corazón de Nutella, praliné de pistacho y castañas de cajú, frutos rojos y helado.

TRES LECHES FLAMBEADO - $ 9.500,00

Receta típica a base de tres leches y merengue flameado.

PERAS AL MALBEC VEGGIE - $ 9.500,00

Con praliné de frutos secos y crema vegana.