LA PROPINA NO ESTA INCLUIDA EN EL SERVICIO.

ENTRADAS

TEQUEÑOS - $ 10.600,00

Cuatro unidades acompañados con salsas de panceta y ajo.

LANGOSTINO HANAMI - $ 17.400,00

Cuatro langostinos envueltos en masa de Won Ton y panceta ahumada, acompañados con agridulce de tomates orgánicos y rocoto.

TIRADITO NIKKEI DE BROTES Y SETAS - $ 10.900,00

Variedad de brotes y setas con aderezo de Miso y Tahini

EMPANADILLAS BESTIALES - $ 10.500,00

Dos de mariscos, dos de osobuco a baja temperatura y dos de hongos y vegetales. Acompañadas con alioli de ajo y perejil.

GYOZAS - $ 11.800,00

Rellenas de cerdo y camarón, glaseadas en salsa de mango, verdeo, ajo y jengibre.

CEBICHES

CLÁSICO - $ 17.800,00

Pesca blanca con leche de tigre a base de ají amarillo, cebolla morada, cilantro y jugo de limón.

SETAS - $ 15.800,00

Mix de hongos con leche de tigre a base de azúcar mascabo, jugo de limón, pimientos, cebolla morada, palta, cilantro y praliné de sésamo.

VUELVE A LA VIDA - $ 21.000,00

Mix de mariscos con base de extracto de tomates, jugo de limón, soja, cebolla morada, pimientos, cilantro, ajo y jengibre.

PRINCIPALES

ENSALADA POKE - $ 14.800,00

Arroz de sushi, hilos de remolacha, Cherry orgánico, trucha cocida, palta, queso Finlandia y huevo Mollet, decorado con furikake y ciboulette. Opción Veggie

DEGUSTACIÓN DE ANTICUCHOS - $ 18.300,00

Dos anticuchos (uno de lomo de res y otro de pollo) acompañados con ensalada de nabo, pepino, zanahoria, menta y cilandro, y hojaldre de papa.

CHAUFA DE MARISCOS - $ 19.900,00

Arroz estilo peruano con mix de mariscos y ensaladita fresca de cebolla morada y tomate.

CAUSA DE TRUCHA Y GAMBAS - $ 21.200,00

Pure de papa con ají amarillo, tartar de trucha y gambas, guacamole y rabas fritas.

SUSHI BAR

ENTRADAS

DEGUSTACIÓN DE NIGIRIS - $ 16.500,00

Siete variedades de Nigiris seleccionadas por el Sushiman.

KANJI GUKAN - $ 19.500,00

Seis niguiris estilo Gukan de arroz condimentado con syracha envueltos en Trucha Patagónica con topping de nueces y salsa anguila.

GEISHAS CLÁSICAS - $ 19.000,00

Seis Geishas con queso crema y palta envueltas en láminas de salmón.

TATAKI SPICY SALMON - $ 19.400,00

Salmón marinado con costra de semillas y especias acompañado con salsa de ostras y crocante de boniato.

ROLLS URAMAKI (10 PIEZAS)

ALASKA ESPECIAL - $ 18.300,00

Uramaki con trucha, palta y queso Finlandia con tope de trucha marinada y palta flameada.

ACEBICHADO ROLL - $ 18.200,00

Roll uramaki relleno de salmón marinado en ostras y palta, cobertura de pesca salsa acebichada y crocante de maíz.

GREEN ALASKA - $ 17.200,00

Arroz, truchon, palta y queso crema.

DRAGÓN - $ 18.000,00

Arroz, langostinos mombasa, palta, tope de salmón flameado y alioli de syracha.

TROPIC MANGO - $ 18.300,00

Arroz, langostinos, truchon, queso y verdeo con tope de mango y caviar.

ROLLS MAKI (10 PIEZAS)

TIGER BESTIAL - $ 15.400,00

Arroz, relleno de kakiage, queso crema, palta, con tope de tartar de trucha patagónica y calamar frito.
Opcional: crispy o tempura

ROOTS ROLL - $ 14.300,00

Arroz, gírgolas, rúcula, pepino, palta y falso atún.

MASEGO EBAY CRISPY - $ 17.000,00

Arroz, truchon, palta con tope de tartar de trucha patagónica y langostinos.

TABLAS

COMBINADO 15 U - $ 31.700,00

Variedad de sushi seleccionados por el Sushiman.

COMBINADO 30 U - $ 50.300,00

Variedad de sushi seleccionados por el Sushiman.

POSTRES

BOCHA DE HELADO VEGGIE - $ 8.200,00

Sorbete de sauco, champagne y frutos rojos.

DEGUSTACIÓN DE ALFAJORES HELADOS - $ 8.700,00

Dúo de alfajores helados, uno de frutos rojos y otro de maní y ron, con laminas de merengue de huacatay y esponja de menta.

VOLCÁN DE NUTELLA - $ 9.400,00

Praliné de pistacho y castañas de cajú, frutos rojos y bocha de helado.

CHEESECAKE VASCO - $ 8.700,00

Cremoso en alta cocción con frutas de estación y gel naranja-mango